有機農業とは、自然資源とその循環機能を有効に活用し、作物の生命力を十分に発揮できる環境をつくる、生態系と調和した農業形態を指します。

有機農業も日進月歩で新しい知見がたくさん出ています。

有機農業は再現性がないことが問題になっていましたが、小祝政明氏が提唱するBLOF理論（Bio Logical Faming、生態系調和型農業理論）に基づく栽培で、多くの有機農家が高品質・多収穫を実現しています。